中新網(wǎng)四川新聞12月27日電(何艷)在汶川,殺年豬是一項具有濃厚民族特色的傳統(tǒng)習(xí)俗,通常在羌歷年后或農(nóng)歷臘月進行。這一習(xí)俗不僅體現(xiàn)了汶川百姓對豐收的慶祝,也蘊含著對來年風(fēng)調(diào)雨順、五谷豐登的美好祝愿。
12月26日一大早,天還沒亮,在綿虒鎮(zhèn)羌鋒村的汪建英家已經(jīng)熱鬧起來了,今天她家里要殺年豬。前來幫忙的鄉(xiāng)親陸續(xù)到來,院子里兩口大鍋里的開水已經(jīng)沸騰起來。家里的長者按照羌族的習(xí)俗,在殺年豬前進行祭祖儀式,以祈求來年五谷豐登、六畜興旺。“把香蠟點起,告慰這屋里的家神以及我們羌族祖先,今天我們殺過年豬,一會豬頭拿過來了家神和祖先你們過來領(lǐng)。”非遺傳承人汪青發(fā)說。
儀式結(jié)束后,幾個壯年男子合力將年豬從圈里拖出來,套上繩索,又拉又拽。其中一位力大者抓住豬的尾巴提起離地,讓豬使不上勁。眾人齊心協(xié)力將豬按在板凳上,只見殺豬匠手起刀落,一刀封喉,結(jié)束了豬的生命。此時,男主人會用三張紙錢蘸上豬血燒掉以超度豬的靈魂,這是羌民們對生命的尊重和對自然的敬畏。隨后,眾人將豬放入大澡盆中,用沸水進行燙洗。經(jīng)過一陣刮洗,豬被洗得白白凈凈。然后,豬被置于案板上肢解,分類放置。
當殺豬匠把豬頭完整地卸下來時,男主人就會把豬頭放在神龕前,祭家神和祖先。
與此同時,前來幫忙的婦女們在廚房里忙開了。洗菜、切肉、炒菜.....不一會兒,豐盛的殺豬飯就上桌了。按照羌族習(xí)俗,主要有燉肉、回鍋肉、炒豬肝和一道地地道道的“豬血湯”,表示一年的日子紅紅火火、興旺發(fā)達。前來幫忙的鄉(xiāng)親和親朋好友圍坐一起,品嘗著鮮美的土豬肉和其他美食,喝著可口的玉米酒,唱著高亢的敬酒歌。歡聲笑語中,大家分享著豐收的喜悅和對未來的美好祝愿。“今天我們把辛苦喂了一年的三頭豬殺了,親戚鄉(xiāng)鄰些都過來幫忙,我們聚在一起提前過個年。”綿虒鎮(zhèn)羌鋒村村民汪建英說。
據(jù)了解,汶川縣羌鋒村有著“西羌第一村”之稱,是羌族傳統(tǒng)習(xí)俗保存較好的村寨,其獨特的殺年豬習(xí)俗,每年都會吸引不少外地的游客前來品年豬宴、購買年豬肉。成都游客賈玉和她兒子今天早上7點就開車來到羌鋒村,他們帶著攝像機,想記錄下這熱鬧的殺年豬場景。“觀看了殺年豬,熱情的村民還邀請我們吃了殺豬飯,今天不僅收獲了一份純樸的感情,還買了一頭400斤重的年豬,拉回去過個熱鬧年。”賈玉開心地說。
殺年豬習(xí)俗不僅是對傳統(tǒng)文化的傳承和弘揚,也是羌族人民熱愛生活、勤勞智慧的真實寫照。這一習(xí)俗讓人們在忙碌的生活中感受到濃濃的年味和人情味,也讓羌族文化得以世代相傳、生生不息。(完)