中新網四川新聞1月19日電 (黃荊)1月18日，四川省保健科技學會營養健康峰會在眉山市丹棱縣舉行。峰會期間，還舉行了“丹棱凍粑”首條標準化生產線投產儀式。

　　本次峰會吸引了來自四川省科學技術協會、四川大學華西公共衛生學院、成都中醫藥大學、成都體育大學等科研院所的百余位專家學者參與。會上，大家圍繞《健康主食》《營養早餐的科學與實踐》《烹飪與營養—構建科學、美味的早餐結構》等議題展開了深入研討。

　　據介紹，“丹棱凍粑”這一獨特 IP，在丹棱縣委縣政府大力支持下，已成為宣傳丹棱的亮麗名片，兼具社會效益與經濟效益，先后榮獲“國家地理標志產品”“國家原產地證明商標”“省級非遺名錄”“省名優產品”“天府旅游美食”等多項榮譽，是“天府糧倉”大米深加工的重要環節，小小的凍粑背后蘊藏著巨大的產業潛力。

　　據了解， 為進一步增強“丹棱凍粑”的品牌影響力，將“丹棱凍粑”這一城市 IP做大做強，并讓“健康早餐”和“營養早餐”的理念深入人心。四川雅香居食品科技有限公司與四川省保健科技學會深度合作，全力推動“丹棱凍粑”生產走向標準化、規模化，秉承“綠色、安全、健康、營養”的理念，致力于產品工藝及流程的改良和創新，通過“細胞破壁”技術對生產原料加工后，讓凍粑口感更細膩，營養更豐富，更有利于人體吸收。

　　據悉，“丹棱凍粑”首條標準化生產線投產后，將徹底改變凍粑產業以往“作坊式”和“手工化”的生產狀況，有力提升凍粑產業的整體產業生態。該生產線投產后，年生產能力可達5000噸，產值有望突破1億元，將帶動上下游行業增加就業崗位2000余個。(完)