中新網四川新聞9月27日電(杜成 單鵬)為充分發揮四川和重慶食品產業優勢，攜手打造世界級特色消費品產業集群，第三屆成渝美食工業博覽會(以下簡稱“食博會”)27日上午在成都世紀城新國際會展中心正式啟幕。

　　據悉，本屆食博會由四川省經濟和信息化廳、重慶市經濟和信息化委員會聯合主辦，四川省商務廳、四川省市場監管局、四川省經濟合作局、中國國際貿易促進會四川省委員會支持舉辦。展期從9月27日至29日，共計3天。

　　“食品產業是重要的民生產業，也是四川的傳統優勢產業。”四川省經濟和信息化廳黨組書記、廳長 翟剛在開幕式致辭中表示，近年來，四川全力推動食品輕紡產業提質倍增，實施增品種、提品質、創品牌“三品”行動，加快食品產業數智化、綠色化轉型發展。2023年，全省食品產業以13.1%的產業規模實現了23.7%的利潤，優質白酒、調味品、預制川菜、精制茶等“川字號”特色產業不斷發展壯大，市場美譽度、品牌影響力持續提升。

　　重慶市經濟和信息化委員會黨組成員、副主任羅莉在致辭中說，重慶味道是一張享有全球美譽度的產業名片，其麻辣、鮮香、濃郁、厚重的獨特魅力，催生了13個“中華老字號”美食和186個重慶非遺美食，涪陵榨菜、萬州烤魚、 黔江雞雜、辣子雞等地方美食數不勝數，3000億規模的重慶火鍋與400億規模的重慶小面香飄世界，僅火鍋底料這一單品就遠銷30多個國家和地區。

　　本屆食博會以“川渝食尚，世界共享”為主題，展出面積達35000平方米，設有會展中心主會場和線上分會場，會展中心主會場設置川渝美食工業融合展區、全國地方特色食品展區、預制化食品產業鏈展區、供應鏈及冷鏈展館四大主題展區，同時運用互聯網、大數據等新技術手段開展線上展覽展銷，打造集全時段在線展示推介、線上交易、在線洽談、直播互動、全景體驗等多功能于一體的展會融媒體平臺。

　　據了解，川渝兩省(市)及廣東、山東、河南、河北、福建、貴州等省(市)，行業協會(商會)共計21個單位組團參展或觀展，參展企業超640家，涵蓋食品原材料供應、食品加工制造、數字營銷及智能化制造方案提供商、電商平臺等食品行業全產業鏈，包括新希望、千禾、圣恩、重慶橋頭食品、天府可樂等國內知名食品加工企業，成都紅旗連鎖、蜀光惠等大型連鎖商超、批發企業、連鎖酒店、互聯網大宗產銷平臺、食材加工設備供應商、食品行業專業科研機構及專業協會等，預計將吸引到場觀眾超5萬人次。

　　食博會期間，主辦方將舉辦低碳食品工業技術論壇，深入探討低碳食品行業的發展痛點與難點，共商新機遇下行業產業創新發展的新路徑。

　　除低碳食品工業技術論壇外，主辦方還將舉辦39個欠發達縣域農產品加工產業供需對接活動、預制化食品產業供需對接活動、食品工業領域設備更新供需對接活動、廣元市“四川好水”品牌推介活動、資陽市“資味制造”產銷對接活動、自貢榮縣陶產業供應鏈對接活動、瀘州市食品產業投資懇談會、食品行業出海交流對接會、2024成渝美食產業增長大課、成渝經濟圈百企千味數字化營銷活動等17場食品工業相關活動。

　　據透露，成渝兩地下一步將聚焦特色食品產業，共同推進產業聚集、龍頭企業培育和產業鏈打造，加快推動糧油、精深加工肉制品、調味品等特色產業加快發展；共同推進地方特色美食工業化、規模化生產，打造一批成渝地方消費品名片；依托科研院所資源，加強食品工業關鍵共性技術攻關，推動食品產業向安全優質、健康營養、方便化、功能化方向發展；充分發揮川農產品資源優勢，推動食品企業在原料基地、技術研發、質量檢測、品牌推介等方面深入開展合作，加快打造世界級消費品產業集群。(完)