中新網四川新聞11月26日電 (劉剛 劉瑞)近日，自貢市首個校園食品安全教育培訓基地，在位于富順縣的自貢衡川實驗學校正式揭牌成立。當天，還組織了自貢市A級學校食堂食品安全總監、富順縣轄區所有學校的校長和食品安全總監共300余人參加了培訓學習。
觀摩學習。富順融媒 供圖
據介紹，在教育培訓中，自貢市A級學校的學員在自貢衡川實驗學校相關負責人帶領下參觀了學校食堂，并就食堂制度設置、人員管理、食品采購儲存加工、有害生物防治、設施設備管理等環節，進行了現場觀摩學習。
同時，“全國最美后勤人”、自貢衡川實驗學校膳食中心主任劉勇，從食品安全總監的角度，聚焦食品安全主體責任落實，著重從校園食品安全管理13個重點環節，進行了深入淺出的講解，并對學校食品安全管理中的經驗做法開展了交流。
演練現場。富順融媒 供圖
隨后，富順縣市場監管局、教育體育局、衛生健康局、公安局及自貢衡川實驗學校，合作開展了“校園食品安全突發事件應急演練”。演練模擬發生校園食品安全突發事件，各單位圍繞應急響應、緊急救援、調查處置、信息公開等環節，開展協作聯合處置。此外，演練有效融入食品安全應急處置制度及相關法規，讓學員們深受啟發和教育。
“校園食品安全教育培訓基地的建立，為全市校園食品安全工作提供了示范樣板，為校園食品安全教育提供了交流學習的平臺。”自貢市市場監管局相關負責人表示，下一步，將充分發揮校園食品安全教育培訓基地的示范作用，運用教育培訓平臺，加強校園食品安全教育培訓，全力護航全市校園師生“舌尖上的安全”。(完)
