中新網四川新聞7月21日電  21日，由微博·新浪四川、四川電視臺峨眉電影頻道《四川味道》欄目主辦的“金宮杯”川派特色美食榜單評選活動(樂山站)頒獎盛典在樂山舉行。國家級川菜非遺傳承人，四川省川菜大師，美食推廣家等四十余位嘉賓齊聚一堂，共同見證“川派特色美食榜單(樂山站)50強”發榜。

　　本屆活動，通過嚴格的評選標準和公正的評審過程，挖掘、表彰、推廣獨具匠心的樂山特色美食，促進樂山美食文化傳承、發展與創新，既為樂山餐飲產業注入了新的活力，也為四川美食文化蓬勃發展貢獻了重要力量。

　　著名演員趙亮，是川派特色美食榜單活動的全國推廣大師，他激動地說，“作為一名演員，我深知文化傳承的重要性。川派美食不僅承載著四川的深厚歷史與文化底蘊，更是中華美食的瑰寶。我將以這個榮譽為動力，全力推廣川派特色美食，讓更多人品味到四川魅力。”

　　頒獎現場，還分別為國家級川菜烹飪技藝非遺傳承人盧朝華大師，川菜大師、四川省美食家協會秘書長包奕燕老師頒發了總顧問及顧問稱號，他們一直以來不斷推動川菜傳承與發展邁向新的高度。川派特色美食榜單活動在他們的助力下，四川美食文化也走向了更廣闊的舞臺，讓更多人領略到了川菜的魅力與風味。

　　四川金宮川派味業有限公司董事長龔永澤在活動中說，推廣川派美食，不僅是金宮川派味業的商業使命，更是一項義不容辭的社會責任；期待與樂山知名餐飲企業之間通過資源整合、優勢互補，構建起雙贏乃至多贏的合作局面，共同推動樂山餐飲的連鎖化發展。

　　隨后，樂山市餐飲行業協會會長龔芬說，樂山擁有十大風味、百道美食、千種佳肴。此次上榜的50強餐飲企業，將會以更高品質、獨特味道和營養健康的菜品，為廣大市民和消費者提供更優質的服務。

　　為了促進川派餐飲繁榮發展，一場以“傳承·創新·融合·發展”為主題的圓桌會議，由著名美食節目主持人蘭妹擔任主持人。來自天府名廚/金牛賓館餐飲部副經理曹亞鷗，樂山市餐飲行業協會專家委主任魏云光，小豆海棠創始人波波，趙鴨子總經理方燕君以及金海棠大酒店總經理張月曦。他們從川派餐飲的獨特魅力出發，對樂山餐飲的文化底蘊給予了高度評價；進而探討了川菜、樂山菜以及當地特色餐飲在樂山的發展態勢，強調了嘉州宴這一地方特色宴席在川菜傳承與創新中的重要地位；詳細闡述了樂山地方風味美食如何在保持傳統風味的同時，融入現代元素進行創新，以滿足消費者日益多樣化的需求。此外，他們還就餐飲行業新玩法以及樂山餐飲行業的現狀與發展趨勢進行了深入探討和交流。

　　發布會上榜品牌涵蓋嘉州宴、燒烤、麻辣燙、小吃等多種品類，他們憑借在餐飲行業的卓越成就和獨特魅力，在本次評選中脫穎而出。他們不僅是樂山美食的杰出代表，更是當地文化、藝術與服務完美融合的典范，為樂山乃至全國的美食文化發展注入了強勁活力。

　　值得一提的是，嘉州宴更憑借其精致的菜品、獨特的烹飪工藝和濃郁的地方風情，成為了本屆活動的評選核心。它不僅承襲了川菜“一菜一格，百菜百味”的鮮明個性風格，在傳統餐飲文化中占據著舉足輕重的地位，又在其基礎上予以創新，以麻、辣、鮮、香的特點享譽省內外，宴席之精彩總是讓人流連忘返。

　　據主辦方負責人介紹，“川派特色美食榜單”活動的延續，希望挖掘和推廣更多具有四川特色的美食，讓更多人了解和品嘗到這些美味佳肴。同時，也希望通過這樣的活動，激發更多餐飲從業者的創新熱情，推動川菜的不斷發展與創新。期待更多的餐飲從業者能夠不斷創新，將川菜發揚光大，讓四川美食走向世界。(完)