中新網四川新聞12月24日電 2024“親情中華·味道四川”海外中餐業社團負責人研修班結業儀式日前在成都舉辦。
結業儀式現場，四川省僑聯黨組成員、秘書長徐艷梅對各位學員的圓滿結業表示衷心祝賀，希望大家能夠保持銳意進取的拼搏精神，繼續加強交流與合作，為川菜發展和傳承注入新的活力、動力，積極做好中華文化的傳播者和傳承者。
阿根廷中華餐飲協會秘書長梁驍代表研修班學員向四川省僑聯、四川旅游學院表達了感謝，并表示將以傳承和弘揚川菜文化為己任，與餐飲界同仁共同推進川菜產業和川菜文化創新發展。
研修班教學現場。四川省僑聯供圖
美中餐飲業聯合會主席胡曉軍、中國飯店協會名廚委員會副主席邱克洪為弘揚川菜文化，更好地服務共建“一帶一路”，發起共同創立四川僑界“一帶一路”川菜產業發展聯盟的倡議。
此次研修班內容豐富，通過米其林餐廳招牌菜教學、傳統川菜實操、川菜非遺技藝展示教學以及實地走訪川菜名企等課程設計，對川菜烹飪技藝、餐飲經營管理、文化推廣等方面進行培訓，讓來自31個國家的海外中餐業協會負責人充分領略了川菜之美和中華美食文化，搭建了中餐文化傳承、創新與國際化發展之路的交流共建平臺。(完)
