中新網(wǎng)四川新聞3月19日電 (劉剛 馮妮娜)近日，自貢市沿灘區(qū)富全學校食堂后廚迎來了一群特殊的“質(zhì)檢員”。數(shù)名當?shù)攸h代表、人大代表、政協(xié)委員帶著對校園食品安全的關心和責任走進學校后廚，開啟了一場“挑刺”之行。
檢查現(xiàn)場。沿灘融媒 供圖
當天，代表委員們仔細查看了學校食堂食材粗加工間、清洗切配間、備餐間、貯藏間等地，不放過任何一個角落。看到擺放整齊的米和油，大家還仔細詢問了進貨渠道和保質(zhì)期把控情況。
隨后，“質(zhì)檢員”們來到操作間，師傅們正忙著準備午餐。大家湊近觀察烹飪流程，時不時提問，對食材新鮮度、餐具消毒環(huán)節(jié)格外關注。
同時，學校食堂負責人也詳細介紹了食材采購源頭、每日菜品留樣、人員健康管理等情況。檢查結束后，代表委員們對學校食堂整體衛(wèi)生和規(guī)范操作給予了肯定。
沿灘區(qū)教體部門相關負責人表示，此次活動不僅讓學校食堂在監(jiān)督下更透明，也搭建起了“家校社”溝通的橋梁，為孩子們“舌尖上的安全”再加一把鎖，助力學校食品安全工作更上一層樓。(完)
