中新網四川新聞12月27日電 (劉剛 何艷 楊銳)今年以來，自貢市貢井區以艾葉古鎮、貢興路美食街“一鎮一街”餐飲質量提升為重點，全力開展“放心舒心”消費示范街區建設，著力提升旅游景區、餐飲聚集區的餐飲服務管理水平和消費者就餐體驗滿意度，以實際行動貫徹落實“文旅興市”戰略。

　　據介紹，貢井區創新推出了“企業自籌+政府補貼”的激勵機制，充分調動餐飲單位提升改造的積極性，有力推進餐飲單位前廳后廚提檔升級改造、餐飲服務質量提升。同時，采取“一店一策”的方式，精細化推進硬件改造。多部門聯合制定餐飲單位提檔升級改造標準及具體實施方案，因地制宜強力推進前廳就餐區、后廚食品處理區、清潔操作區、餐用具保潔區、燃氣設施設備等改造升級。

　　據了解，貢井區市場監管部門還不定期組織開展餐飲從業人員食品安全、服務接待禮儀專題培訓，督導餐飲單位落實進貨查驗、索證索票義務，建立餐廚廢棄物處置、食品購銷等相關臺賬，“全方位”履行食品安全主體責任，保障食品安全放心。

　　截至目前，貢井區“一鎮一街”示范街區58家餐飲單位已完成餐飲質量安全整治，42家餐飲單位完成提檔升級改造。其中，31家餐飲店納入獎勵補助，獎補資金達31.5萬元。評選出了10家“放心舒心”餐飲示范單位，給予了每戶3000元的獎勵。(完)