中新網四川新聞1月17日電 (陳昆)近日，四川省第八批省級非物質文化遺產代表性傳承人和傳承團體名單公布，該名單確定了369名省級非物質文化遺產代表性傳承人和5個省級非物質文化遺產代表性傳承團體。邛崍市新聯會監事長嚴志勇作為邛崍市蒸餾酒傳統釀造技藝(文君酒傳統釀造技藝)傳承人成功入選。

　　文君酒傳統釀造技藝歷史悠久，是傳統白酒釀造技術的典型代表之一。文君酒以稻谷為原料，干谷殼作填充劑，續糟混蒸，熟料出甑后打量水，攤晾，撒曲拌合均勻逐層填入老窖池，用熟化后的黃土窖泥封窖，發酵2-3月后開窖取糟混蒸混燒，再續糟回老窖再次發酵，并根據不同季節和溫度、出窖母糟膩糙情況，調整量水量、用曲量和填充劑用量及發酵時間。蒸餾出的新酒分等級貯存于陶壇中，常溫自然老熟陳釀數年備用。

　　邛崍市新聯會相關負責人表示，嚴志勇的成功入選，將激勵更多新聯會會員參與到非物質文化遺產的傳承工作中來。接下來，邛崍市新聯會將繼續保持積極性，加強非物質文化遺產的保護和傳承工作，努力實現與當地的產業融合，促進經濟文化發展。(完)