中新網四川新聞12月13日電 (劉剛 周嘉 宋姿熠)連日來，在自貢市貢井區成佳鎮的大頭菜農業主題公園“萬米風干長廊”內，工人們忙碌著把穿成串的大頭菜高高掛起，一串串白中泛綠的大頭菜掛出的是豐收的喜悅。據悉，今年成佳鎮2萬畝大頭菜喜獲豐收，產量約4萬噸，銷售產值預計近2億元。
大頭菜豐收(貢井融媒 供圖)
“現在是風干大頭菜的最佳時節，沒有蚊蟲，氣溫低，降水少，晾曬出來的大頭菜干凈衛生，每個架子都是朝著太陽方向傾斜擺放，其表面干、里面嫩，味道咸香，別有一番風味。”據龍須淡口菜制作技藝非遺傳承人羅淮良介紹，成佳大頭菜采用獨特的風干晾曬腌制技術，由此造就出“鮮、嫩、香、脆”的獨特風味，成就極佳的品質，被列入“四川省地方名優產品推薦目錄”。同時，獲得第十四屆中國國際農產品交易會“參展農產品金獎”、第十二批省級農業標準化示范項目、全國名特優新農產品(蔬菜類)等榮譽稱號。
大頭菜“萬米風干長廊”(貢井融媒 供圖)
據了解，今年11月，成佳鎮大頭菜農業主題公園全面升級，當地群眾和大頭菜生產企業創新建立“鹽煤古道大頭菜風干晾曬長廊”，并依托千畝有機大頭菜科普示范區，圍繞主導產業全面實施園區景觀化工程，建成觀景平臺2個，完善萬壇古法發酵場等展示區和傳統非遺腌制體驗區。此外，積極探索“農業+互聯網”銷售服務模式，經電商渠道銷售成品大頭菜，產品遠銷省內外。(完)
