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中國黃背木耳之鄉(xiāng):當(dāng)龍頭企業(yè)遇上千家萬戶種植散戶
2021年12月14日 19:42 來源:中新網(wǎng)四川 編輯:堯欣雨
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  中新網(wǎng)四川新聞12月14日電 (周金泉)在中國黃背木耳之鄉(xiāng)什邡市湔氐鎮(zhèn),時下已進入新一輪黃背木耳的生產(chǎn)季節(jié),一戶戶以家庭為單元的種植戶忙著拌料、裝袋、生火、滅菌……

  此時,他們的一個同行——一個在湔氐鎮(zhèn)落戶剛滿5年的國內(nèi)首家黃背木耳工廠化生產(chǎn)企業(yè)什邡昊陽農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司也迎來了洽談合作者。

  一廂是千家萬戶的木耳種植戶,一廂是現(xiàn)代化的公司。雙方“PK”了5年之久,不但沒有成為劍拔駑張的對手,反而建立了亦師亦友的關(guān)系——種植戶正逐步接受公司的現(xiàn)代化生產(chǎn)理念,年產(chǎn)木耳從5年前的1.3億袋遞增至今年的1.5億袋,相當(dāng)于每年增加2000余萬元產(chǎn)值。

高品質(zhì)黃背木耳繁育中心。什邡市委宣傳部供圖
高品質(zhì)黃背木耳繁育中心。什邡市委宣傳部供圖

  普通農(nóng)戶:鳥槍換炮干勁更足

  近日,湔氐鎮(zhèn)桐林村十三組黃背木耳種植戶劉興會的院壩,爐灶炭火熊熊,蒸鍋蒸汽騰騰,幾個幫忙的農(nóng)戶正麻利地拌料、裝袋,院壩一角已碼放好一摞摞的菌袋。

  “我已經(jīng)開工幾天了,今天,我除了要完成拌料、裝包、蒸包之外,還要進行接種!爆F(xiàn)在,劉興會種黃背木耳的干勁更足了,“我三四個月前剛賣完木耳,價格價格比去、前年高出2-3元/斤,收入多出1萬多元。能賣得起價,關(guān)鍵是木耳質(zhì)量比過去好了!

  木耳質(zhì)量好,得益于劉興會菌棚的鳥槍換炮。劉興會說:“從2017年以來,我就改造了兩個棚,一是頂棚一改過去的用稻草覆蓋為遮陽網(wǎng)覆蓋,更加保濕和遮光;二是每一行碼放菌袋的架子,都采用了微噴,只要一按開關(guān),想噴哪就噴哪,而且微噴出來的是水霧,能很好地保證木耳上的那層白色絨毛不被水沖掉,收獲的木耳顏色好看、質(zhì)量更好!

  久負盛名的湔氐黃背木耳,從10月中旬至次年1月底生產(chǎn)菌袋,1月底至4月中旬培育菌絲,然后上架,從4月中旬至8月底陸續(xù)采耳。

  與劉會興不同的是,湔氐鎮(zhèn)龍泉村十六組種植戶彭景鋒的另一個鳥槍換炮,倒讓他在此時顯得有幾分悠閑,他的菌棚內(nèi)一袋袋碼放整齊的菌袋也進入發(fā)菌絲階段。他娓娓道出了緣由:“今年,我把拌料、裝袋、滅菌都委托給公司來做了,到時只需把菌包拿回來接種,現(xiàn)在就比過去方便多了,我本季制袋達到了4萬袋,比去年增加了5000袋。”

  其實,近5年來,改菌棚、改設(shè)施、全程委托制袋及至綠色防控等與過去不同的生產(chǎn)技術(shù)和理念,正在全鎮(zhèn)一個個種植戶身上發(fā)生和產(chǎn)生深遠影響,推動黃背木耳這個老產(chǎn)業(yè)更加欣欣向榮。

木耳種植現(xiàn)場。什邡市委宣傳部供圖
木耳種植現(xiàn)場。什邡市委宣傳部供圖

  現(xiàn)代工廠:生產(chǎn)先進技術(shù)超前

  種植戶們的可喜變化,從5年前開始。2016年底,國內(nèi)首家黃背木耳工廠化栽培企業(yè)什邡昊陽農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司在湔氐鎮(zhèn)建成投產(chǎn),開啟了湔氐黃背木耳的現(xiàn)代化生產(chǎn)模式。

  “與當(dāng)?shù)胤N植戶不同的是,我們采用的是高溫高壓滅菌,基本不用燒煤炭。”什邡昊陽農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司副總經(jīng)理張文平說,“菌種也是采用高端的液體菌種,只需12天即可完成菌種培育;碼放菌袋的架子則采用塑鋼網(wǎng)格新型層架材料,可融入觀光旅游,搞體驗采摘;同時,嚴格按照企業(yè)管理標準進行管理,從水質(zhì)到農(nóng)藥都有嚴格要求,并將產(chǎn)品分了4個等級,特級品還要剔除蔸腳!

  公司生產(chǎn)廠長張宗林介紹,“我們實現(xiàn)了自動拌料,采用了全自動化制袋機,1臺機子1小時可制3000袋;滅菌后也采用全自動冷卻,通過強降溫,當(dāng)天就可為1萬袋進行接種,農(nóng)戶在發(fā)菌房自然冷卻至少要隔一天才能接種。另外,菌絲的培育采用全自動化數(shù)控設(shè)備流水線恒溫、恒濕,培育不受自然條件的限制,產(chǎn)品安全可靠,可追溯性,產(chǎn)量恒定!

木耳種植現(xiàn)場。什邡市委宣傳部供圖
木耳種植現(xiàn)場。什邡市委宣傳部供圖

  龍頭引領(lǐng)農(nóng)戶“吃糖”各取其利合作共盈

  于是,公司的木耳比種植戶的木耳質(zhì)量好、價格也高出2元一斤。但是,公司的木耳年產(chǎn)僅100余萬袋,采用禮盒包裝,走高端市場銷售,因而,不會與走中低端市場的種植戶生產(chǎn)的木耳爭奪市場。

  不僅如此,公司還對種植戶生產(chǎn)出的符合標準的優(yōu)質(zhì)木耳,給予比商販價格高出1-1.5元/斤收購,確保了黃背木耳市場及銷售價格的穩(wěn)定,僅此一項,2019年至今,全鎮(zhèn)種植戶每年受益8000萬元。

  更值得稱道的是,公司帶動湔氐4000戶木耳種植戶生產(chǎn)理念和方式的轉(zhuǎn)變,進一步增收。

  張宗林介紹,公司通過與湔氐鎮(zhèn)食用菌協(xié)會合作,每年對種植戶開展4次食用菌栽培技術(shù)培訓(xùn),建立了微信群并拉進140多名骨干,在群里上傳培訓(xùn)資料進行微信培訓(xùn),并依托這些骨干將工廠化栽培的新技術(shù)新理念一個個地傳下去。

  此外,公司還通過送誘黃板、誘蟲燈的方式,以點帶面引導(dǎo)全鎮(zhèn)絕大多數(shù)種植戶逐步采用了綠色防控技術(shù),在耳棚外掛誘蟲燈、在耳棚內(nèi)安放誘黃板。

  “我們現(xiàn)已擁有制種、滅菌、煤改氣等3大成果!睆堊诹终f:“于是在今年9月向種植戶推出訂單式制袋服務(wù),兩個點位共提供了800萬袋菌包,農(nóng)戶只需在家接貨就可直接上架;今年又首次在8戶示范中開展40萬袋菌包滅菌服務(wù),通過生物質(zhì)燃油滅菌工藝取代燃煤滅菌,有利于環(huán)保,每袋成本還比過去節(jié)省一半。農(nóng)戶生產(chǎn)出的優(yōu)質(zhì)木耳,公司均高于市場價回收!

  目前,湔氐鎮(zhèn)已有四分之一的木耳種植戶接受公司先進的技術(shù)和理念,并與公司合作共盈。

  據(jù)湔氐鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心工作人員劉祖國介紹,湔氐鎮(zhèn)千家萬戶種植戶采用的設(shè)施栽培,不可能復(fù)制工廠化的栽培。但通過公司為種植戶提供訂單式制袋、天然氣滅菌、菌包密閉轉(zhuǎn)運等服務(wù),大量減少了老百姓生產(chǎn)的前期工作。

  “公司作為一個龍頭,帶來了先進的生產(chǎn)技術(shù)和理念,對我們本就成熟的黃背木耳產(chǎn)業(yè)是一個有力的推動。”湔氐鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長但家杰說,“現(xiàn)在,全鎮(zhèn)種植戶的年產(chǎn)量已從1.3億袋增至今年的1.5億袋,預(yù)計明年將達到1.7億袋!(完)

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