1月18日是傳統的“臘八節”。臘八時節飲食養生方面應注意些什么？成都市第二人民醫院康復醫學科的李甜甜、呂倩憶就此進行了解讀。

　　喝粥的食材選擇需因人而異

　　臘八喝粥是傳統習俗，臘八粥的營養非常豐富。具有中醫食療特色的臘八粥，常用的配料：芡實、薏苡仁、白扁豆、蓮子、山藥、紅棗、桂圓、百合各6克，大米150克。但對于特定人群來說，怎么喝得更健康還是有講究的，食材的選擇應該因人而異。

　　容易手腳冰冷的人可以選擇桂圓臘八粥：桂圓搭配紅棗、花生、紅豆、枸杞等食材，具有補血、溫陽的功效，連同粳米一起煮至軟爛，可以驅寒保暖。

　　經常喝酒、大魚大肉應酬的人可以選擇薏米臘八粥：薏仁是五谷類中纖維質最高的，具有低脂、低熱量的特點，可促進體內血液和水分的新陳代謝。

　　需要注意血糖及患有心腦血管疾病的人群可以喝燕麥、蕎麥臘八粥。燕麥或蕎麥都具有降低膽固醇、幫助抑制血糖上升的作用。消化不良者的臘八粥應多加養胃的糙米，少放黃豆、黑豆等。

　　老年人胃腸功能弱，熬煮時間應長一些，熬至軟爛比較容易消化，可多加些粗糧，富含膳食纖維，增加腸蠕動，預防便秘。孩子喝臘八粥時，食材可以豐富些、種類廣泛一些，最好少放花生及核桃碎，避免嗆噎。

　　生活起居養生需注意這些

　　在生活起居上需要注意什么呢？《黃帝內經》內明確了這個季節的養生要義：冬三月，養藏之道，早臥晚起，無泄皮膚。

　　穿衣戴帽要冬藏。臘八前后，大家出門可盡量穿高領衣服，戴上圍巾。晚上睡覺時，腰或膝關節不好的人，可以戴上一個護腰或護膝；睡覺前還可用熱水先泡腳。

　　作息早臥晚起。冬天是“藏養”的季節，在冬天應“早臥晚起，以待日光”，冬天起床最好在太陽出來以后，更應早睡，有利于防病。

　　運動適可而止。人在寒冷天里陽氣虛弱，因此中老年人在最冷的時候盡量不要外出，在家里做一些簡單運動就可以，如八段錦、太極、瑜伽等，避免大量出汗。如果氣溫有所回升，可以根據個人情況選擇室外鍛煉，時間最好是下午三點到四點，但陰天、雪天、大風天不要外出。四川在線記者  石小宏