再過幾天就是冬至了，對成都人來說，冬至最適合喝一碗羊肉湯。
點上幾斤羊雜、羊肉，蘸水里弄一塊豆腐乳、一撮小米辣和香蔥香菜，羊肉的肥美、香菜的清香、湯底的鮮氣在嘴中化開。當然還少不了羊肉湯的“靈魂伴侶”——豌豆尖。一口下去，整個人都暖和起來。
在成都，作為久負盛名的“羊肉湯一條街”——小關廟街，最近的羊肉湯鍋生意怎么樣？羊肉價格和往年相比有什么變化？12月15日中午，記者進行了走訪。
走在小關廟不寬的路上，羊肉湯店處處都是。很多店里都坐了不少人，伙計們都在招呼客人。
記者看到，在一家名為“肖神仙羊肉湯”的店鋪前，雖然是中午，但前來打包的客人和外賣員源源不斷。老板田女士告訴記者，人最多的時候還是晚上，“小關廟店目前有四五十張桌子，晚上基本上都要坐滿”。
據了解，“肖神仙羊肉湯”已經開了很多年，在成都還有另外四五家分店。每年冬至提前一周，各個分店的食材和工作人員就已經準備就緒。小關廟店的工作人員比平時多了約20位。
“冬至這天，這里要加100余桌，一天要賣掉幾千斤羊肉羊雜，外賣也要賣好幾百份�！碧锱空f，其實每年情況差不多，晚上門外壩子里和屋里都是客人，座位一般下午5點多就全部坐完了，超過下午6點的訂單往往需要排隊。目前，冬至前一天的座位已有100余位客人預訂。
至于價格，田女士介紹，現在是每斤118元，冬至包括冬至前后兩天會調整至138元。
隨后，記者走訪了小關廟街多家羊肉湯店。目前來看，小關廟街的羊肉價格多數在120元一斤左右，打包自己煮的話會便宜一些。同時記者現場觀察到，幾乎每家羊肉湯店都會送豌豆尖、白蘿卜、白饃等配菜。
現場，市民何先生正在選購羊肉湯，他準備打包帶走晚上和家人一起吃�！艾F在早晚溫差大，家里有娃娃，不想帶出來，我們又住得遠，索性打包回家慢慢吃�！�
除了小關廟，各大商超也加入到羊肉湯“搶盤大軍”。在盒馬鮮生一品天下店，除了論斤賣的羊肉、羊雜，還有搭配好的羊肉湯套餐，價格從59.9元(單人餐)到219元(3~4人家庭裝)不等。多個傳統菜市場內，也有羊肉湯售賣。
記者 戴佳佳 攝影報道
(來源：成都商報)
