11月12-14日，由中國烹飪協會、中共德惠市委市政府主辦的“森態牛油”2022第18屆中國火鍋產業大會在吉林省長春市德惠市舉辦，來自全國各地餐飲領域專業人士及火鍋品牌代表齊聚一堂，共探火鍋創變之路。

　　作為本次大會亮點活動之一，主辦方現場發布了《2021—2022年度中國火鍋大數據分析產業發展報告》、《2021中國火鍋百強企業分析報告》、《2022年中國火鍋產品力創新趨勢》、《2022中國火鍋產業未來發展趨勢》。此外，中國烹飪協會還根據2021年度中國火鍋企業百強及細分領域代表品牌經營情況調研，在當天揭曉了2021年度中國火鍋百強企業、2021-2022年度中國火鍋產業好案例等調研成果，并為獲獎企業頒發榮譽。

　　“我們將致力于打造高質量的火鍋食材供應基地。”德惠市委書記申洪業強調，德惠市的優勢資源是擁有火鍋食材從田園到餐桌的全產業鏈，他表示，將以本屆火鍋產業大會為起點，將德惠市打造成為“東北火鍋食材供應基地”。

　　“我們將一如既往的致力于推進中國火鍋產業的健康可持續發展。”森態牛油的董事長楊禮學作為川渝火鍋供應鏈企業對本次大會的成功舉辦表示祝賀，他表示非常榮幸能得到行業的認可，成為本次產業大會的獨家冠名單位，在未來森態牛油將繼續堅持“讓火鍋更美好”的使命，讓中國火鍋香飄世界。

　　本地大會邀請到具有跨界影響力的品牌策劃人、火鍋創始人、產業鏈專業人士等30余位重磅嘉賓進行演講分享，大家以“擁抱變化，主動進化，一城一惠，產業振興”為主題，圍繞“行業趨勢”，“品牌突圍”、“品牌營銷”、“產品進化”、“產品推介”五大核心議題開展了深度交流。

　　據了解，中國火鍋產業大會目前已連續召開18屆，該會為行業企業探討新時代背景下火鍋產業的新增長點、新業態和新模式提供了重要交流平臺，也提供了諸多有價值的參考指導與創新、實踐應用的解決方案。(圖片由主辦方提供)