中新網四川新聞11月22日電 (張延)“北川苔子茶歷史悠久，唐朝時被列為‘貢茶’……”近日，在北川羌族自治縣石椅羌寨內，工作人員向游客介紹北川苔子茶，展示茶藝技能。

　　北川苔子茶是北川特有茶樹種質資源，分布在海拔800—1800米高山峽谷之間。為了實現生態效益與經濟效益的雙贏，北川在探索和實踐生態農業方面持續努力，積極推進以“復合種植技術、羌族手工茶制作技藝、禹羌傳統文化和習俗”為內容的茶樹復合栽培系統建設。2023年，四川北川苔子茶復合栽培系統列入“第七批中國重要農業文化遺產”。

　　北川苔子茶成品茶色澤翠綠明亮，湯色清澈，香氣高雅持久，口感醇厚回甘，葉底黃綠明亮，耐沖泡，這些優點與茶農精湛的種植技術和傳統的制茶工藝息息相關。

　　“我們利用苔子茶古茶樹行距大的空間特點以及茶樹秋季采割、冬季休眠產生的時間差，在苔子茶樹行間，茶樹樹冠以外的空行起廂，采用雙行或多行方式復合種植馬鈴薯、玉米、大豆、蔬菜等，這種種植方式充分利用了不同植物之間的互補作用，提高了土地利用率，增強了生態系統的穩定性。”北川農業農村局相關負責人說。

　　茶農們經過長時間的學習和實踐，形成了獨特的古羌茶制作傳統技藝。茶葉摘取下來后在火塘的紅灰中迅速滾過幾遍，祛除部分青草氣，等茶稍變蔫后摘下葉片清洗晾干水份，再進行揉捻，將茶葉曬干。

　　“手工茶制作講究工藝，翻炒、揉搓、理條、成形、晾曬、提香、篩選，一直到包裝，每道工序都不能含糊。”綿陽市非物質文化遺產羌茶手工制作傳承人吳紅說。

　　如今，北川苔子茶被確立為北川五大支柱產業之一，現有茶葉面積9.5萬余畝，其中百年以上的古茶園有1.5萬余畝，2024年預計實現茶葉綜合產值7.5余億元。

　　“我們村的村民基本上家家戶戶都種植茶葉，茶產業為村民帶來直接增收每戶萬元以上�！崩薰逆偵w頭村支部書記陳小紅介紹。

　　除此以外，北川還依托古羌茶文化，在曲山鎮等7個鄉鎮，建設了大窩茶種植基地、手工茶制作展示中心、手工茶制作體驗園、羌茶文化宣傳中心、羌文化綜合服務中心等。今年，北川的各大茶園成為游覽研學的熱門地，吸引了全國各地游客前來研學，體驗采茶樂趣。2023年《北川親子研學精品茶旅路線》入選全國茶鄉40條精品旅游路線之一。

　　“一直以來，我們將‘四川北川苔子茶復合栽培系統’保護發展工作納入茶產業發展重要組成部分，依托川農大、省茶研所等茶葉專家團隊，通過加強‘北川苔子茶’選育、種植、加工、包裝等質量體系建設，開展技能人才茶藝師專題培訓等方式建立健全了茶產業鏈�！北贝ㄞr業農村局相關負責人表示，未來還將持續加大對四川北川苔子茶復合栽培系統的推廣力度，通過政策支持、技術培訓和市場引導，進一步優化種植模式，提升手工茶制作技藝，促進北川茶產業高質量發展。(完)